Jedno z najobľúbenejších jedál Slovákov nielen skvelo chutí: Na čo všetko je huspenina LIEKOM?
Vedeli ste o tom? Jedno z typických slovenských jedál v sebe ukrýva liečivé účinky, ktoré pomáhajú pri viacerých zdravotných problémoch.
Tradičný recept na huspeninu
Do veľkého hrnca dáme variť bravčové koleno, kože a nožičky. K tomu pridáme bobkový list, celé čierne korenie, nové korenie, soľ, jednu cibuľu v celku a niektorí pridávajú aj zopár strúčkov cesnaku. Takisto podľa vlastných preferencií pridáme mrkvu, petržlen či zeler.
V rámci možností a času, varíme dlho a len za mierneho varu, vtedy je huspenina krásne číra.
Keď sa začne oddeľovať mäso od kosti, vieme, že je hotovo. Mäso vyberieme a potrháme na drobné kúsky. Na dno malých misiek alebo tanierikov môžeme pre ozdobu poukladať zeleninu, kolieska natvrdo uvareného vajca, kyslú uhorku či kapiu. Na to poukladáme kúsky mäsa a všetko zalejeme vychladnutým vývarom.
Na záver, necháme to stuhnúť v chladničke. Výborne chutí s čerstvým chlebom, pokrájanou cibuľkou a octom.
